福井に行って、寄らずに帰るわけにはいかないお寺、それが永平寺。曹洞宗の開祖、道元が修行の場として開いたお寺だそうです。曹洞宗といえば禅。英語でもZENで通ります。宗派そのものは中国が起源ですが、アメリカ、ヨーロッパに伝わったのは日本人の著した…
福井県民のソウルフードとも言われる、やきとり。福井駅前前の秋吉に行って来ました。夕方6時頃で満席です。幸い、待ちもなく入れました。 カウンターの奥では、やきとりを焼く火が高く上がっています。普通炭火で焼くとそれほど火は上がらないので、何か秘…
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